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可印製披薩餅皮的列印機,被大學生給打造出來!

2014-08-30
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能夠實際的生產出可存放長期食物的食品3D列印機,這個仍是存在於在3D列印機裡的大問題,即使這個食物商機已經被廣為關注許久。
不過已經有4位大學生,已經提出在未來製造食品3D列印機的幾項重要的因素,以及打造出可列印披薩餅皮的列印機!

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未來有效打造出食品3D列印機的計畫已經被來自倫敦帝國學院Imperial College London幾位大學生給提出,但100%製造出各種食材以及可以被煮熟等問題,仍是工程師的一大障礙。為了讓食品列印機可以在市場中給出一些交代,列印出來的食物至少是需要稍微可口可以被民眾給接納的才行。

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4位大學生分別是Hillel Baderman,,Jacob Watfa,Francis Nwobu,和 James Clarke,他們已經利用現有的3D列印技術來修改RepRap列印機,音似為「fed」。
目前「fed」3D列印機能夠列印出,可以被辨認以及美味的「比薩餅皮」。

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但是各位可以看到照片,「目前」這並不會為現在的披薩店帶來衝擊…(看那外觀就曉得了)。被修改過的RepRap列印機「fed」目前只能結合3種材料來製造出披薩餅皮「麵糰、番茄醬、奶油奶酪」但是「fed」可以用驚人的速度結合材料來完成一張全熟餅皮,時間是20分鐘。

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由此可知,即使是簡單的食物能夠列印出來,對於目前的食品列印市場來說也算是一種突破。四位學生在他們的論文解釋:「他們主要的目的是設計、製造、測試能列印和烹飪的食物,並不是傳統的熱塑3D列印機。我們目前的行動有助於確認未來食品列印的可行性,以及評估各種食物材料印出來的美味表現」。

F3D 2(牙膏狀的食物,都是來自於這根的!)

為了實現「fed」的計畫,4位學生修改現有的RepRap組件。
他們修改了擠出頭,以便於確認是否適合特定食材以及解決關於一些烹飪食物的常見問題。學生表示選擇RepRap是因為RepRap的擠出頭是易於被更換的。
食物列印機具有非常短的加熱時間以及烹飪過程,有著1200到1400的瓦數,和業界上的
紅外線烘烤爐有類似處。

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在未來,也許各位在餐桌上看到的餐點都是長的像牙膏狀的食物也說不定喔!

想觀看更多fed的列印過程,可看下面影片喔!

部分文獻及圖片來源:3dersWiki

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