FoodJet封面

德國研究人員幫你印出可以吃的食物!!

2014-06-02
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德國是全世界最重視環保的國家,不但成功打造出了非核家園,在3D列印技術也做出了創世代的舉動,德國有專家開發出一種3D列印機,能夠輕易被人體消化且保持原狀和味道的食物…

FoodJet食物2

4月份一間德國食品公司Biozoon為了讓產品有創新及突破,而想出3D列印機打造食物這個想法,希望能夠提供老人以及吞嚥食物有困難的病患更多樣式的飯菜選擇。而用3D打造出來的食物通常最後都是在肺部消化而不在胃裡面,因為他們的喉嚨沒辦法像正常人一樣準確的使用。根據養老院估計,有高達60百分比的人有吞嚥食物的困難症狀存在。而這款3D食物列印機名稱就叫做,「FoodJet」。

FoodJet食物3

「FoodJet印出的食物,都是從新鮮食材融化中,再印出變成在你嘴巴裡的食物」Biozoon表示。

FoodJet食物4
(看起來很像是雞塊的雞塊….?)

根據Biozoon的經理說,其實他們打造出來的3D列印食物,沒有意外中的難吃。目前他們使用的碗豆、雞肉、豬肉、土豆及麵食,都是拿來當作材料且成功製作出來的3D食物菜單,未來他們會填加更多的材料去做出3D食物。Biozoon公司表示這些3D食物絕對都是可以安全實用且無副作用的食物

FoodJet食物5
(也能在上面做字體打印喔~~)

Forstner工程師說:「列印機是透過軟體,可以去做編輯,份量要多要少,每個食物形狀的控制,都能夠完美的去打造出理想的食物出來,同時因為印刷材料本身就存在的味道,印出來的板上和其他食物都會做一個結合,所以我們只需要去控制它的形狀,不用去擔心味道會變質」。

FoodJet食物6

這款FoodJet列印機是以世界上第一家用編碼方式直接打印出量身訂做的3D食物列印機。FoodJet除了可以自行去透過軟體設定之外,也能夠用別人提供的菜單上面QR碼掃描,直接送到軟體編碼中印製出來。

FoodJet3D食物
(正在打印中的FoodJet)

至於大家最關心的味道,工程師Forstner說:「這味道像由正常的食物製成的,所以味道通常不會改變我們下次想在吃3D食物的意願,我們只須改變他們的外觀即可」。

FoodJet食物7

這是FoodJet食物列印機打造過程的影片

還蠻創新的方式打造食物就是…

部份文獻來自:3ders

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v456872

一個努力程式設計、美術動畫、活在人性中的領導人!